技術資訊
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  • 肉品系水力是啥│₪•·,如何使用質構儀進行測定╃·▩? 2023-01-11

    質構儀是檢測肉品壓縮的專用儀器╃☁·。透過質構儀的柱型探頭擠壓肉樣│₪•·,可設定壓力對樣品進行加壓│₪•·,當加壓到設定的時間或變形量時│₪•·,儀器自動停機│₪•·,實現全自動完成測試╃☁·。

  • 合理設定質構儀測試條件│₪•·,有利於獲得測試結果 2023-01-05

    質構儀也叫物性分析儀│₪•·,是一種物性分析儀器╃☁·。可以準確檢測食品樣品隨時間變化的位置和重量從而給出樣品的物性特徵╃☁·。

  • 快速粘度儀準確的測量資料需要注意哪幾點 2022-12-27

    根據快速粘度儀的測量原理│₪•·,為了獲得準確牢靠的測量資料一定要注意以下幾點▩•₪:儀器的效能指標要滿足我國計量檢定規水平要求╃☁·。運用中的儀器要進行週期檢定│₪•·,必要時(儀器運用頻繁或處於合格臨界狀態)要進行中心自查以確認其計量效能合格│₪•·,係數過失在容許範圍內│₪•·,不然無法獲得準確資料╃☁·。

  • 質構儀在糕點類食品中質構特性的研究應用 2022-12-14

    如何準確·₪▩₪│、科學的評價蛋糕等食品的質構特徵呢╃·▩?質構儀目前是各個國家客觀評價食品質構特性的主要儀器│₪•·,它主要反映的是與力學特性有關的食品質地特性│₪•·,具有客觀性·₪▩₪│、質構特性資料化·₪▩₪│、重現性好等特點│₪•·,被廣泛用於食品質構特徵的研究中╃☁·。

  • “儀器”漲知識│₪•·,質構儀相關檢測 2022-12-06

    質構儀又稱物性儀│₪•·,透過模擬人的觸覺來檢測樣品物理特徵的一種儀器╃☁·。是用來測定物體理化指標的裝置│₪•·,即概述物性測試儀╃☁·。

  • 快速粘度儀遇到故障如何處理╃·▩? 2022-11-30

    快速粘度儀具有分析及資料處理自動化等優點│₪•·,但是使用至今│₪•·,裝置的故障率較高╃☁·。因此│₪•·,我們對裝置使用過程中會遇見的故障提出一系列處理辦法│₪•·,並對裝置進行了改進│₪•·,減少了停機次數│₪•·,保證了分析的正常進行╃☁·。

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