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技術資訊

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質構——影響吞嚥的關鍵因素-上海保聖 2019-10-09
食物由口腔咀嚼•₪•·、食管吞嚥•₪•·、腸胃消化最終被人體吸收✘✘·。其中吞嚥是飲食的控制性過程╃☁✘✘☁，是完成食物從口腔到胃腔轉移的關鍵性動作✘✘·。吞嚥是指食物經咀嚼而形成的食團由口腔運送入胃的動作或整個過程╃☁✘✘☁，是人體攝取營養物質╃☁✘✘☁，身體正常生命活動的基本保證✘✘·。
以質構特性推動3D列印食品發展——上海保聖質構儀 2019-10-08
因此╃☁✘✘☁，必須重視3D列印食品質構測定領域研究╃☁✘✘☁，從而讓3D列印技術給我們帶來口福✘✘·。
“不同解凍方式對灘羊肉品質的影響研究” 2019-07-10
上海保聖TA.XTC對不同解凍方式下冷凍灘羊肉品質進行測定╃☁✘✘☁，研究不同解凍方式對灘羊肉品品質影響
“基於主成分分析法對冷凍灘羊肉品質評價模型的構建” 2019-07-09
上海保聖TA.XTC型質構儀用於灘羊肉製品質研究✘✘·。從而建立基於主成分分析法對灘羊肉品質評價模型✘✘·。

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