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食品脆性測試儀 Texture Analyzer

型號◕·:

更新時間◕·:2022-09-20

簡要描述◕·:

上海保聖食品脆性測試儀可用於測量多種酥脆性產品的硬度₪✘·◕、脆性₪✘·◕、破裂強度₪✘·◕、咀嚼性等許多屬性☁↟₪。我們有許多獨特的方法和探頭來量化食品的酥脆程度☁↟₪。

上海保聖食品脆性儀產品介紹◕·:

   食品脆性測試儀₪✘,可用於測量多種酥脆性產品的硬度₪✘·◕、脆性₪✘·◕、破裂強度₪✘·◕、咀嚼性等許多屬性☁↟₪。我們有許多獨特的方法和探頭來量化食品的酥脆程度☁↟₪。如薯片₪✘·◕、餅乾₪✘·◕、米通₪✘·◕、米餅等休閒食品的酥脆性₪✘,以及蘋果₪✘·◕、梨₪✘·◕、黃瓜等一些果蔬的酥脆口感☁↟₪。

   食品脆性儀可測量樣品硬度₪✘·◕、酥脆性₪✘·◕、彈性₪✘·◕、咀嚼度₪✘·◕、堅實度₪✘·◕、韌性₪✘·◕、纖維強度₪✘·◕、粘著性₪✘·◕、粘聚性₪✘·◕、屈服點₪✘·◕、延展性₪✘·◕、回覆性等₪✘,質構特性☁↟₪。

1.自帶資料庫☁↟₪。 

2.價效比高₪✘,儀器功能₪✘·◕、應用和進口儀器相同₪✘,而價格是進口儀器的三分之一☁↟₪。 

3.多種探頭和配件可以和進口儀器通用☁↟₪。 

4.可以使用標準砝碼進行校正☁↟₪。 

5.軟體帶有控制鍵₪✘,無需用手接觸儀器₪✘,只需點選滑鼠可以進行儀器操作☁↟₪。 

質構儀 TA.XTC-18技術引數

1力量感應元◕·:20kg(0.5kg₪✘·◕、1kg₪✘·◕、5kg₪✘·◕、10 kg₪✘·◕、20 kg₪✘·◕、30 kg₪✘·◕、50kg₪✘·◕、 100Kg可選)☁↟₪。

2)力量感應元精度◕·:=0.0001 g(精度同時同步到軟體顯示上); 誤差小於0.001%☁↟₪。

3)升降臂全距◕·:0-400mm

4測試速度◕·:0.01-45mm/s

 

2 TA.XTC-18質構儀(物性測試儀)參考的標準方法

1AACC 74-09麵包硬度測試(AACC美國谷物化學協會):

Determination of bread firmness using the AACC (74-09) Standard method

2AACC 16-50 麵條硬度測試方法(AACC美國谷物化學協會):

Determination of pasta firmness using the AACC (16-50) Standard method

3AIB Standard Procedure - Bagel firmness

AIB Standard Procedure - Cake firmness

AIB Standard Procedure - Cinnamon Roll firmness

AIB Standard Procedure - Cookie hardness

AIB Standard Procedure - Corn Tortilla Chip

AIB Standard Procedure - Flour Tortilla Stretchability/Flexibility

AIB Standard Procedure - Hamburger Bun firmness

AIB Standard Procedure - Muffins firmness and elasticity (Novo Nordisk (B974a-GB) modified version of the AACC method 74-09)

AIB Standard Procedure - White Pan Bread firmness

4ASTM 1981b D882-80a薄膜測試(美國材料試驗協會)

5AOAC(美國與歐洲凝膠協會)

6BS(英國國家標準)

7)中國農業部NY/T 1180-2006(肉嫩度測定)

8)國標GB6783-2013

9)《食品新增劑明膠》中有關於凝膠強度的測定方法

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