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質構儀研究型TA.XTC-18 Texture Analyzer

型號╃☁·:TA.XTC-18

更新時間╃☁·:2022-09-20

簡要描述╃☁·:

研究型TA.XTC-18質構儀採用了精良力量感應元▩☁↟✘、高效能電機及耐磨轉軸••·☁◕,延續了TA.XTC型號質構儀優良的軟體控制及自動分析資料的效能••·☁◕,操作智慧••·☁◕,且價格優惠☁·↟。

質構儀TA.XTC-18

  上海保聖實業發展有限公司推出的TA.XTC-18型質構儀是專業用於食品物性分析的高效能研究級機型☁·↟。是現有TA系列質構儀中力量精度及位移精度很精的準一款☁·↟。

  儀器採用了精良力量感應元▩☁↟✘、高效能電機及耐磨轉軸••·☁◕,延續了TA.XTC型號質構儀優良的軟體控制及自動分析資料的效能••·☁◕,操作智慧••·☁◕,且價格優惠••·☁◕,該款質構儀特別適用於食品物性學的研究及教學▩☁↟✘、企業工廠的新產品開發▩☁↟✘、配方研究▩☁↟✘、工藝條件探索等☁·↟。

 

 

1.質構儀內建運算軟體••·☁◕,測試結果直接顯示,可透過USB介面內建WIFI傳輸至電腦上☁·↟。

2.特別適用於食品物性學的基礎研究☁·↟。

3.企業工廠車間品質管控••·☁◕,企業研發部門新產品開發▩☁↟✘、配方研究▩☁↟✘、工藝條件探索▩☁↟✘、原材料質量控制及線上品質管理等☁·↟。

4.操作方便▩☁↟✘、效能成熟穩定無故障▩☁↟✘、搬動方便☁·↟。

質構儀 TA.XTC-18技術引數

 (1)力量感應元╃☁·:20kg;(0.5kg▩☁↟✘、1kg▩☁↟✘、5kg▩☁↟✘、10 kg▩☁↟✘、20 kg▩☁↟✘、30 kg▩☁↟✘、50kg▩☁↟✘、 

100Kg可選)☁·↟。

(2)力量感應元精度╃☁·:=0.0001 g(精度同時同步到軟體顯示上); 誤差

小於0.001%☁·↟。

(3)升降臂全距╃☁·:0-400mm

(4)測試速度╃☁·:0.01-45mm/s

 

2 TA.XTC-18質構儀(物性測試儀)參考的標準方法

(1)AACC 74-09麵包硬度測試(AACC美國谷物化學協會):

Determination of bread firmness using the AACC (74-09) Standard method

(2)AACC 16-50 麵條硬度測試方法(AACC美國谷物化學協會):

Determination of pasta firmness using the AACC (16-50) Standard method

(3)AIB Standard Procedure - Bagel firmness

AIB Standard Procedure - Cake firmness

AIB Standard Procedure - Cinnamon Roll firmness

AIB Standard Procedure - Cookie hardness

AIB Standard Procedure - Corn Tortilla Chip

AIB Standard Procedure - Flour Tortilla Stretchability/Flexibility

AIB Standard Procedure - Hamburger Bun firmness

AIB Standard Procedure - Muffins firmness and elasticity (Novo Nordisk (B974a-GB) modified version of the AACC method 74-09)

AIB Standard Procedure - White Pan Bread firmness

(4)ASTM 1981b D882-80a薄膜測試(美國材料試驗協會)

(5)AOAC(美國與歐洲凝膠協會)

(6)BS(英國國家標準)

(7)中國農業部NY/T 1180-2006(肉嫩度測定)

(8)國標GB6783-2013

(9)《食品新增劑明膠》中有關於凝膠強度的測定方法

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